Salamibrote mit Chicorée

Chicorée waschen, Strunk abschneiden und in dünne Streifen schneiden. 1 Orange halbieren und Saft auspressen. Die andere Orange mit einem scharfen Messer so dick schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Durch v-förmige Schnitte Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden und würfeln.

In einer Schüssel Orangensaft mit Honig, Salz und Pfeffer verquirlen. Walnüsse hacken, mit Orangenwürfeln und Chicorée in die Marinade geben und ziehen lassen.

Brotscheiben im Toaster oder Ofen leicht anrösten. Jeweils mit Butter bestreichen und mit Salami und abgetropfter Chicorée-Mischung belegen. Salamibrote mit Chicorée servieren.

Guten Appetit!