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Sauerkrautsuppe mit gebratenem Räuchertofu
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Zeit gesamt 45min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Sauerkrautsuppe mit gebratenem Räuchertofu
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Sauerkraut in ein Sieb geben und leicht ausdrücken.
2.
In einem Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Paprika, Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Min. anbraten. Sauerkraut zugeben und für weitere ca. 2 Min. braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Majoran, Kümmel, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe bei schwacher Hitze ca. 30 Min. zugedeckt köcheln lassen.
3.
Räuchertofu in hauchdünne Scheiben schneiden. Übriges Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Räuchertofu ca. 5 Min. goldbraun anbraten. Paprikapulver hinzugeben und mit Sojasauce ablöschen.
4.
Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen. Sauerkrautsuppe mit gebratenem Räuchertofu anrichten.
Guten Appetit!
Tipp: Je länger die Suppe kocht, desto milder wird der Geschmack des Sauerkrauts.
Guten Appetit!
Tipp: Je länger die Suppe kocht, desto milder wird der Geschmack des Sauerkrauts.
Nährwerte (pro Portion)
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[[ index ]] kcalµgg
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