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Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill

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Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

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Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill

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Küchenutensilien
großer Topf mit Deckelgroße Pfanne mit DeckelKüchenkrepp
1.
Lachsfilet waschen, trocken tupfen und zum Temperieren beiseitelegen. In einem Topf ca. 4 l Salzwasser aufkochen. Penne Rigate ins siedende Salzwasser geben und auf mittlerer Stufe ca. 10 Min. al dente kochen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill zubereitet.
2.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel darin ca. 3 Min. glasig anschwitzen. 1 EL Zitronensaft und Sahne zugeben, aufkochen und leicht salzen und pfeffern. Soße auf mittlerer Stufe ca. 4–5 Min. sämig einköcheln.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill zubereitet.
3.
Derweil Lachsfilet mithilfe eines scharfen Messers enthäuten und in ca. 2 cm große Stücke würfeln. Dill waschen und trocken schütteln. Einige schöne Dillspitzen beiseitelegen, grobe Stiele entfernen und übrigen Dill fein hacken.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill zubereitet.
4.
Lachswürfel zur Soße geben, Temperatur reduzieren und Lachs mit geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe ca. 3–4 Min. glasig garen.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill zubereitet.
5.
Penne Rigate in ein Sieb abgießen und etwas abtropfen lassen. Im Topf Penne Rigate mit Lachssoße und Dill mischen und mit etwas vom übrigen Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill anrichten und mit Dillspitzen garniert servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Das Pasta-Einmaleins: Die optimale Wassermenge für 100 g Nudeln ist ca. 1 l. Auch viel Salz ist wichtig. Etwa 1 TL pro Liter ist perfekt.
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill zubereitet.
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Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill - Schritt 2 Lachsfilet waschen, trocken tupfen und zum Temperieren beiseitelegen. In einem Topf ca. 4 l Salzwasser aufkochen. Penne Rigate ins siedende Salzwasser geben und auf mittlerer Stufe ca. 10 Min. al dente kochen. Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill - Schritt 2
Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill - Schritt 3 Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel darin ca. 3 Min. glasig anschwitzen. 1 EL Zitronensaft und Sahne zugeben, aufkochen und leicht salzen und pfeffern. Soße auf mittlerer Stufe ca. 4–5 Min. sämig einköcheln. Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill - Schritt 3
Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill - Schritt 4 Derweil Lachsfilet mithilfe eines scharfen Messers enthäuten und in ca. 2 cm große Stücke würfeln. Dill waschen und trocken schütteln. Einige schöne Dillspitzen beiseitelegen, grobe Stiele entfernen und übrigen Dill fein hacken. Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill - Schritt 4
Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill - Schritt 5 Lachswürfel zur Soße geben, Temperatur reduzieren und Lachs mit geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe ca. 3–4 Min. glasig garen. Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill - Schritt 5
Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill - Schritt 6 Penne Rigate in ein Sieb abgießen und etwas abtropfen lassen. Im Topf Penne Rigate mit Lachssoße und Dill mischen und mit etwas vom übrigen Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill anrichten und mit Dillspitzen garniert servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Das Pasta-Einmaleins: Die optimale Wassermenge für 100 g Nudeln ist ca. 1 l. Auch viel Salz ist wichtig. Etwa 1 TL pro Liter ist perfekt. Schnelle Lachs-Pasta mit Sahnesoße und Dill - Schritt 6

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