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Schnelle Tomatensuppe mit Gnocchi und frischen Kräutern
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Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Schnelle Tomatensuppe mit Gnocchi und frischen Kräutern
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 2–3 Min. glasig anbraten. Mit Tomaten aus der Dose samt Flüssigkeit ablöschen, Tomaten etwas zerdrücken. Wein und Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker würzen und zugedeckt 10 Min. garen.
2.
Mittlerweile Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und grob hacken. Cherrytomaten waschen und halbieren. Beides zur Suppe geben und weitere ca. 5 Min. garen.
3.
Inzwischen in einer großen Pfanne das übrige Öl und Butter auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Gnocchi ca. 5–6 Min. unter Wenden goldbraun anbraten. Suppe abschmecken und auf Schalen oder Teller verteilen. Gnocchi darauf anrichten.
Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)
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