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Schnelle Tortelloni-Pilz-Suppe
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Zeit gesamt 20min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Schnelle Tortelloni-Pilz-Suppe
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Pilze putzen und je nach Größe in Scheiben oder Stücke schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
2.
In einem mittleren Topf Pilze in der Butter goldbraun braten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Mit Salz, Muskatnuss und Oregano würzen und die Gemüsebrühe aufgießen. Aufkochen, Tortelloni hineingeben und nach Packungsangabe garen. Die Hälfte der Sahne dazugeben, andere Hälfte mit dem Schneebesen aufschlagen.
3.
Suppe mit Zitronensaft abschmecken und auf Tellern verteilen. Geschlagene Sahne daraufgeben und mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
Tipp: Gib zum Schluss noch 2 Eigelbe in die Suppe und verrühre sie mit dem Schneebesen gut, dann wird die Suppe noch sämiger! Wichtig: Nach dem Zugeben der Eigelbe darf die Suppe nicht mehr kochen!
Guten Appetit!
Tipp: Gib zum Schluss noch 2 Eigelbe in die Suppe und verrühre sie mit dem Schneebesen gut, dann wird die Suppe noch sämiger! Wichtig: Nach dem Zugeben der Eigelbe darf die Suppe nicht mehr kochen!
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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