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Schottische Eier
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Zeit gesamt 35min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Mittel
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Zutaten
Für Schottische Eier
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einem Topf ca. 1 l Wasser aufkochen und 4 Eier ca. 10 Min. hart kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und abkühlen lassen.
2.
Zwiebel halbieren, schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. 1 Ei trennen (Eiweiß anderweitig verwenden).
3.
In einer Schüssel Hackfleisch mit Zwiebel, Eigelb, Petersilie und Pfeffer vermengen. Masse vierteln und zu flachen Ovalen formen. Eier damit umhüllen, dabei darauf achten, dass die Masse gleichmäßig dünn ist.
4.
Übriges Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Paniermehl auf einem weiteren Teller verteilen. Umhüllte Eier erst in Ei, dann im Paniermehl wenden.
5.
Frittieröl in einem Topf erhitzen, bis an einem hineingehaltenen Holzkochlöffelstiel Bläschen aufsteigen. Eier portionsweise darin ca. 5 Min. knusprig frittieren, dabei mehrmals wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß oder kalt servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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