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Schwarzwälder-Kirsch-Dessert

2 Bewertungen, 1 Kommentare
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Schwarzwälder-Kirsch-Dessert

2 Bewertungen, 1 Kommentare

Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 30min

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Monsieur Cuisine Monsieur Cuisine
Schwarzwälder-Kirsch-Dessert für 6 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
kleine Schüssel (2x.)mittlere Schüsselkleine Pfannefeine ReibeMonsieur Cuisine
1.
Für das Kompott Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen und Saft dabei auffangen. Orange waschen etwa 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen. Falls nötig mit dem aufgefangenen Kirschsaft auf insgesamt 100 ml Flüssigkeit auffüllen.
2.
Kirschen, Orangensaft, 60 g Zucker und Stärke in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/5 Sek./Stufe 2 mischen. Anschließend mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/2 Min./Stufe 1/100 °C kochen. Kompott anschließend umfüllen und abkühlen lassen. Mixbehälter reinigen und trocknen.
3.
Für die Schokoladensauce Kuvertüre in Stücken in den Mixbehälter füllen und mit eingesetztem Messbecher 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Anschließend umfüllen.
4.
180 g Sahne, zimmerwarmen Espresso, 60 g Zucker, Kakaopulver, Butter und Vanillinzucker in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher 3 Min./Stufe 2/50 °C erhitzen. Zerkleinerte Kuvertüre zugeben und ohne eingesetzten Messbecher weitere 3 Min./Stufe 3/45 °C verrühren. Schokosauce umfüllen und abkühlen lassen. Mixbehälter sehr kalt ausspülen und vollständig abkühlen lassen.
5.
Für die Mascarponecreme zunächst den Rühraufsatz einsetzen und 200 g Sahne unter Sichtkontakt ohne eingesetzten Messbecher 5 Min./Stufe 3 aufschlagen. Anschließend umfüllen. Rühraufsatz eingesetzt lassen.
6.
Restliche Zutaten in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 30 Sek./Stufe 3 cremig rühren. Etwa 2/3 der Sahne zugeben und mit eingesetztem Messbecher weitere 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und abkühlen lassen.
7.
Zum Servieren zunächst etwas von der abgekühlten Schokosauce auf die Böden von 6 Gläsern geben. Mascarponecreme darauf verteilen. Abgekühltes Kirschkompott vorsichtig mit einem Löffel auf die Creme geben. Mit der restlichen Sahne nach Belieben garnieren. Restliche Schokosauce darübergeben und mit den Mandelblättchen bestreuen.

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Kommentare (1):

Elisabeth
Vor einem Jahr
Die Zutaten sind nicht vollständig. Keine Angabe wieviel Espresso benötigt wird,
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Küchenutensilien
  • kleine Schüssel (2x.)
  • mittlere Schüssel
  • kleine Pfanne
  • feine Reibe
  • Monsieur Cuisine
Für das Kompott Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen und Saft dabei auffangen. Orange waschen etwa 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen. Falls nötig mit dem aufgefangenen Kirschsaft auf insgesamt 100 ml Flüssigkeit auffüllen.
Kirschen, Orangensaft, 60 g Zucker und Stärke in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/5 Sek./Stufe 2 mischen. Anschließend mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/2 Min./Stufe 1/100 °C kochen. Kompott anschließend umfüllen und abkühlen lassen. Mixbehälter reinigen und trocknen.
Für die Schokoladensauce Kuvertüre in Stücken in den Mixbehälter füllen und mit eingesetztem Messbecher 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Anschließend umfüllen.
180 g Sahne, zimmerwarmen Espresso, 60 g Zucker, Kakaopulver, Butter und Vanillinzucker in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher 3 Min./Stufe 2/50 °C erhitzen. Zerkleinerte Kuvertüre zugeben und ohne eingesetzten Messbecher weitere 3 Min./Stufe 3/45 °C verrühren. Schokosauce umfüllen und abkühlen lassen. Mixbehälter sehr kalt ausspülen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Mascarponecreme zunächst den Rühraufsatz einsetzen und 200 g Sahne unter Sichtkontakt ohne eingesetzten Messbecher 5 Min./Stufe 3 aufschlagen. Anschließend umfüllen. Rühraufsatz eingesetzt lassen.
Restliche Zutaten in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 30 Sek./Stufe 3 cremig rühren. Etwa 2/3 der Sahne zugeben und mit eingesetztem Messbecher weitere 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und abkühlen lassen.
Zum Servieren zunächst etwas von der abgekühlten Schokosauce auf die Böden von 6 Gläsern geben. Mascarponecreme darauf verteilen. Abgekühltes Kirschkompott vorsichtig mit einem Löffel auf die Creme geben. Mit der restlichen Sahne nach Belieben garnieren. Restliche Schokosauce darübergeben und mit den Mandelblättchen bestreuen.

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