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Schweinefilet im Kräutermantel mit Pfanne aus Gnocchi und Zucchini
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Zeit gesamt 35min
Zubereitungszeit 35min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Schweinefilet im Kräutermantel mit Pfanne aus Gnocchi und Zucchini
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Schweinefilet waschen, trocken tupfen und rundherum salzen und pfeffern. Kräuter waschen, Blätter bzw. Nadeln von den Stielen zupfen bzw. streifen und fein hacken.
2.
Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden.
3.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Schweinefilet rundherum ca. 5 Min. goldbraun anbraten. In eine Auflaufform legen und im Ofen ca. 25–30 Min. durchgaren.
4.
5.
Schweinefilet aus dem Ofen nehmen. Kräuter auf einem Teller verteilen und Schweinefilet darin wenden und anschließend portionieren. Mit der Pfanne aus Gnocchi und Zucchini, sowie der Crème fraîche auf Tellern verteilt servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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