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Schweinekoteletts mit Ofengemüse
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Zeit gesamt 45min
Zubereitungszeit 10min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Schweinekoteletts mit Ofengemüse
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, Enden entfernen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fenchel putzen und ebenfalls in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren. Rosmarin und Thymian waschen und trocken schütteln. Knoblauch schälen. Oliven zum Abtropfen in ein Sieb geben.
2.
3.
Inzwischen Schweinekoteletts waschen, trocken tupfen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und die Koteletts von jeder Seite ca. 1 Min. anbraten. Anschließend auf das Gemüse geben und weitere ca. 20 Min. im Ofen backen.
4.
Schweinekoteletts mit Ofengemüse vorsichtig aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)
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