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Seelachs mit Rahmsauerkraut
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Seelachs mit Rahmsauerkraut
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Seelachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Sauerkraut in ein Sieb abgießen. Zwiebel halbieren, schälen und klein würfeln. In einem Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2–3 Min. farblos anschwitzen. Sauerkraut zugeben und ca. 1 Min. mitdünsten. Mit Sahne ablöschen und mit Salz würzen. Auf niedrige Stufe stellen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln lassen.
2.
Inzwischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Seelachs waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen.
3.
In einer Pfanne 2 EL Öl und 1 EL Butter auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Seelachs darin ca. 2–3 Min. von jeder Seite anbraten.
4.
Rahmsauerkraut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rahmsauerkraut in tiefen Tellern anrichten, Seelachs daraufsetzten und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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