Sesamhähnchen mit Papaya-Gurken-Salat
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Sesamhähnchen mit Papaya-Gurken-Salat
Portionen
Sesam, weiß | 3 EL |
Öl | 2 EL |
Hähnchenbrustfilets | 600 g |
Salz | Prise |
Glasnudeln | 300 g |
Salatgurken | 1 St. |
Papaya | 1 St. |
Ingwer, frisch | 5 g |
Sojasauce | 3 EL |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Essig | 2 EL |
Zubereitung 3 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 3 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einem Topf etwa 1 l Wasser aufkochen. In einer Pfanne Sesam auf mittlerer Stufe fettfrei ca. 3 Min. rösten und danach auf einem Teller beiseitestellen.
2.
Die Pfanne erneut auf hoher Stufe erhitzen. Hähnchen waschen, trocken tupfen, salzen und im heißen Öl von jeder Seite ca. 2 Min. anbraten. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und ca. 15 Min. weiterbraten, dabei gelegentlich wenden.
3.
In einer Schüssel Glasnudeln mit dem heißen Wasser übergießen, salzen und ziehen lassen. Gurke waschen, halbieren, das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen und Gurke schräg in dünne Scheiben schneiden. Papaya oben und unten ca. 1 cm abschneiden, Papaya aufrecht hinstellen und die Schale abschneiden. Danach halbieren, die Kerne entfernen und Papaya würfeln.
4.
Glasnudeln abgießen. Ingwer schälen und fein hacken. Ingwer, Glasnudeln und Sojasauce mit Papaya-Gurken-Salat vermengen und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
5.
Hähnchen pfeffern, im Sesam wenden und in Scheiben schneiden. Sesamhähnchen mit Papaya-Gurken-Salat und Glasnudeln auf Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
893 kcal
Kohlenhydrate
113 g
Eiweiß
47 g
Ballaststoffe
5 g
Fette
29 g
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