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Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren

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Zeit gesamt 3h 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zubereitungszeit 20min

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Für Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren

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Küchenutensilien
Springfrom 28 cm DurchmesserSiebHandrührgerät mit Schneebesen
1.
Eine Springform (ca. 26 cm) mit Backpapier auskleiden. In einem Topf Butter auf niedriger Stufe ca. 2–3 Min. schmelzen und beiseitestellen. Derweil in einer Schüssel Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren zubereitet.
2.
Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Nudelholzes sehr fein zerbröseln. Feine Keksbrösel mit geschmolzener Butter mischen, gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und fest andrücken. Im Kühlschrank beiseitestellen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren zubereitet.
3.
In einem hohen Gefäß Sahne und Vanillinzucker mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen steif schlagen. In einer Schüssel Skyr und Zucker cremig rühren. Blattgelatine ausdrücken und in einem Topf auf niedriger bis mittlerer Stufe erwärmen, bis sie flüssig ist. 1–2 EL Skyr vorsichtig einrühren.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren zubereitet.
4.
Anschließend Gelatine in die Schüssel geben und mit restlichem Skyr verrühren. Zuletzt Schlagsahne unterheben, Mischung auf den Keksboden verteilen und im Kühlschrank ca. 3 Std. komplett durchkühlen lassen.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren zubereitet.
5.
Heidelbeeren waschen und ggf. verlesen. Cheesecake aus dem Kühlschrank nehmen und mit Heidelbeeren und Honig garniert servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren zubereitet.
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  • Springfrom 28 cm Durchmesser
  • Sieb
  • Handrührgerät mit Schneebesen
Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren - Schritt 2 Eine Springform (ca. 26 cm) mit Backpapier auskleiden. In einem Topf Butter auf niedriger Stufe ca. 2–3 Min. schmelzen und beiseitestellen. Derweil in einer Schüssel Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren - Schritt 2
Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren - Schritt 3 Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Nudelholzes sehr fein zerbröseln. Feine Keksbrösel mit geschmolzener Butter mischen, gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und fest andrücken. Im Kühlschrank beiseitestellen. Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren - Schritt 3
Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren - Schritt 4 In einem hohen Gefäß Sahne und Vanillinzucker mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen steif schlagen. In einer Schüssel Skyr und Zucker cremig rühren. Blattgelatine ausdrücken und in einem Topf auf niedriger bis mittlerer Stufe erwärmen, bis sie flüssig ist. 1–2 EL Skyr vorsichtig einrühren. Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren - Schritt 4
Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren - Schritt 5 Anschließend Gelatine in die Schüssel geben und mit restlichem Skyr verrühren. Zuletzt Schlagsahne unterheben, Mischung auf den Keksboden verteilen und im Kühlschrank ca. 3 Std. komplett durchkühlen lassen. Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren - Schritt 5
Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren - Schritt 6 Heidelbeeren waschen und ggf. verlesen. Cheesecake aus dem Kühlschrank nehmen und mit Heidelbeeren und Honig garniert servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren - Schritt 6

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