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Spaghetti mit Lachs und Zucchini

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Spaghetti mit Lachs und Zucchini für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
Tellergroßer Topf mit Deckelgroße PfanneSieb
1.
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf etwa 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Spaghetti ins siedende Salzwasser geben und auf mittlerer Stufe ca. 9 Min. al dente kochen.
2.
Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Lachs waschen, trocken tupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Lachswürfel kräftig mit Salz würzen.
3.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Lachswürfel darin ca. 4 Min. rundherum anbraten. Anschließend auf einen Teller geben. In der Pfanne erneut 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Zucchinischeiben, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 4 Min. anbraten. Sahne zugeben, aufkochen und leicht salzen und pfeffern. Lachs in die Sauce geben und ca. 5 Min. einkochen lassen.
4.
Spaghetti in ein Sieb abgießen und etwas abtropfen lassen. Dill waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und fein hacken. Im Topf Spaghetti mit Dill und Sauce mischen. Spaghetti mit Lachs und Zucchini auf Tellern anrichten und servieren.

Guten Appetit!
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  • Teller
  • großer Topf mit Deckel
  • große Pfanne
  • Sieb
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Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Lachs waschen, trocken tupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Lachswürfel kräftig mit Salz würzen.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Lachswürfel darin ca. 4 Min. rundherum anbraten. Anschließend auf einen Teller geben. In der Pfanne erneut 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Zucchinischeiben, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 4 Min. anbraten. Sahne zugeben, aufkochen und leicht salzen und pfeffern. Lachs in die Sauce geben und ca. 5 Min. einkochen lassen.
Spaghetti in ein Sieb abgießen und etwas abtropfen lassen. Dill waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und fein hacken. Im Topf Spaghetti mit Dill und Sauce mischen. Spaghetti mit Lachs und Zucchini auf Tellern anrichten und servieren.

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