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Spiegelei in Paprikaring

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Spiegelei in Paprikaring für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Pfanne
1.
Die Paprika waschen, Enden abschneiden, Kerne entfernen und in ca. 2 cm breite Ringe schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, dicke Stiele entfernen und fein hacken.
2.
In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und dorthinein die Paprikaringe legen. Die Eier vorsichtig aufschlagen und in die Paprikaringe fließen lassen. Leicht salzen und braten, bis das Eiweiß stockt. Mit Dill garnieren und mit Brot servieren.

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