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Stollenkonfekt mit Orange und Zitrone

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Zeit gesamt 1h 15min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Stollenkonfekt mit Orange und Zitrone für 10 Personen von lidl-kochen.de
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Für Stollenkonfekt mit Orange und Zitrone

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Zubereitung 10 Portionen
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Küchenutensilien
mittlere SchüsselBackblech mit BackpapierPinselHandrührgerät mit Knethaken
1.
Zitrone und Orange waschen und jeweils 1 TL Schale abreiben. Mandeln grob hacken. In einem Topf Milch ca. 1 Min. lauwarm erwärmen. In eine kleine Schüssel Hefe zerbröckeln und mit 1 EL Zucker in der zimmerwarmen Milch auflösen. Zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen.
2.
Inzwischen in einer Schüssel übrigen Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Zimt, Salz und 80 g Butter in Stückchen mischen. Hefemilch, Eier, Rosinen, gehackte Mandeln, Zitronen- und Orangenschale zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3.
Den Teig zu 2 Hälften teilen und aus jeder Kugel jeweils eine etwa 5 cm dicke Rolle formen. Von den Rollen ca. 3 cm breite Scheiben abschneiden, etwas flach drücken und auf einem Backblech mit Backpapier ca. 45 Min. gehen lassen.
4.
Anschließend Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Stollenkonfekt im Ofen ca. 12–15 Min. backen.
5.
Inzwischen in einem Topf auf niedriger Stufe 120 g Butter schmelzen. In eine Schüssel Puderzucker geben. Stollenkonfekt erst mit Butter bestreichen und dann in Puderzucker wenden. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Stollenkonfekt luftdicht aufbewahren oder sofort servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Stollenkonfekt ca. 7–14 Tage durchziehen lassen, dann schmeckt er noch besser.
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  • mittlere Schüssel
  • Backblech mit Backpapier
  • Pinsel
  • Handrührgerät mit Knethaken
Zitrone und Orange waschen und jeweils 1 TL Schale abreiben. Mandeln grob hacken. In einem Topf Milch ca. 1 Min. lauwarm erwärmen. In eine kleine Schüssel Hefe zerbröckeln und mit 1 EL Zucker in der zimmerwarmen Milch auflösen. Zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen.
Inzwischen in einer Schüssel übrigen Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Zimt, Salz und 80 g Butter in Stückchen mischen. Hefemilch, Eier, Rosinen, gehackte Mandeln, Zitronen- und Orangenschale zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu 2 Hälften teilen und aus jeder Kugel jeweils eine etwa 5 cm dicke Rolle formen. Von den Rollen ca. 3 cm breite Scheiben abschneiden, etwas flach drücken und auf einem Backblech mit Backpapier ca. 45 Min. gehen lassen.
Anschließend Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Stollenkonfekt im Ofen ca. 12–15 Min. backen.
Inzwischen in einem Topf auf niedriger Stufe 120 g Butter schmelzen. In eine Schüssel Puderzucker geben. Stollenkonfekt erst mit Butter bestreichen und dann in Puderzucker wenden. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Stollenkonfekt luftdicht aufbewahren oder sofort servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Stollenkonfekt ca. 7–14 Tage durchziehen lassen, dann schmeckt er noch besser.

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