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Süß-saurer Rosenkohl auf Couscous

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Süß-saurer Rosenkohl auf Couscous

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Zubereitungszeit 15min

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Süß-saurer Rosenkohl auf Couscous für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Süß-saurer Rosenkohl auf Couscous

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Küchenutensilien
große Schüsselgroßer Topf mit DeckelBackblech mit Backpapier
1.
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Rosenkohl waschen, ggf. Strünke dünn abschneiden und halbieren. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Maronen halbieren.
2.
In einer Schüssel Honig, Essig, Portwein und Sojasauce anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosenkohl, Zwiebeln und Maronen darin wenden, sodass alles mit der Marinade bedeckt ist. Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen ca. 20 Min. bissfest garen.
3.
Währenddessen in einem Topf Gemüsebrühe aufkochen. In einer Schüssel Couscous mit warmer Gemüsebrühe übergießen, zugedeckt ca. 10 Min. quellen lassen.
4.
Couscous auf tiefen Tellern verteilen und Rosenkohl-Gemüse darauf anrichten, mit Kreuzkümmel und Joghurt abschmecken und servieren.

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Währenddessen in einem Topf Gemüsebrühe aufkochen. In einer Schüssel Couscous mit warmer Gemüsebrühe übergießen, zugedeckt ca. 10 Min. quellen lassen.
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