Zutaten
Für Süßkartoffel-Lachs-Burger
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und mit 2 EL Öl einstreichen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen ca. 35–40 Min. backen.
2.
Limetten halbieren und Saft auspressen. Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In einer Schüssel Avocados mit 1 EL Limettensaft grob zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3.
Lachs waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Lachs von jeden Seite ca. 4 Min. anbraten. Anschließend 2 EL Limettensaft und 1 EL Honig in die Pfanne geben und Lachs darin wenden.
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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