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Tomaten-Ciabatta mit Kräutern

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Zubereitungszeit 5min

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Tomaten-Ciabatta mit Kräutern für 1 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlere SchüsselBackblech mit BackpapierMonsieur Cuisine
1.
Basilikum waschen, trocken schütteln und grobe Stiele entfernen. Oliven zum Abtropfen in ein Sieb geben. Im Mixbehälter getrocknete Tomaten, Oliven und Basilikum für 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel umfüllen.
2.
In den Mixbehälter Wasser, Hefe und Zucker geben und ohne eingesetzten Messbecher 2 Min./Stufe 1/37 °C verrühren. Oliven, Tomaten, Basilikum, Mehl, Grieß, Olivenöl, 1 TL Salz hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 2 Min./Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3.
Teig aus dem Mixbehälter nehmen, zu einer Kugel formen und in einer Schüssel mit einem feuchten Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Anschließend Teig nochmals kurz durchkneten, zu 2 Broten formen, auf ein Backblech mit Backpapier geben und nochmal ca. 30 Min. gehen lassen.
4.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Tomaten-Ciabatta mit Kräutern im Ofen ca. 30 Min. backen. Anschließend abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

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In den Mixbehälter Wasser, Hefe und Zucker geben und ohne eingesetzten Messbecher 2 Min./Stufe 1/37 °C verrühren. Oliven, Tomaten, Basilikum, Mehl, Grieß, Olivenöl, 1 TL Salz hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 2 Min./Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig aus dem Mixbehälter nehmen, zu einer Kugel formen und in einer Schüssel mit einem feuchten Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Anschließend Teig nochmals kurz durchkneten, zu 2 Broten formen, auf ein Backblech mit Backpapier geben und nochmal ca. 30 Min. gehen lassen.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Tomaten-Ciabatta mit Kräutern im Ofen ca. 30 Min. backen. Anschließend abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

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