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Tomatenketchup selber machen
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Zeit gesamt 1h
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Tomatenketchup selber machen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
| [[ getIngredientText(ingredient) ]] |
Zubereitung 1 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 1 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
2.
Zucker, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Essig und Tomatenmark in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sek./Stufe 6 verrühren. Anschließend ohne eingesetzten Messbecher mit Kocheinsatz als Spritzschutz 45 Min./95 °C/Stufe 1 köcheln lassen. Als Spritzschutz den Kocheinsatz auf den Deckel des Mixbehälters stellen.
3.
Anschließend Gelierzucker zugeben und erneut 20 Min./100 °C/Stufe 1 kochen. Ketchup mit eingesetztem Messbecher 30 Sek./Stufe 8 pürieren. Ketchup heiß in sterilisierte Gläser oder Flaschen abfüllen, sofort verschließen und ca. 5 Min. auf den Kopf stellen, dann umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
Viel Freude beim Genießen!
Tipp: Angebrochene Flaschen im Kühlschrank aufbewahren. Kühl und trocken gelagert hält sich der Ketchup ca. 6 Monate.
Das Rezept ergibt etwa 1 l Ketchup.
Viel Freude beim Genießen!
Tipp: Angebrochene Flaschen im Kühlschrank aufbewahren. Kühl und trocken gelagert hält sich der Ketchup ca. 6 Monate.
Das Rezept ergibt etwa 1 l Ketchup.
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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