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Tortelloni mit Schinken-Sahne-Sauce
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Zeit gesamt 20min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Tortelloni mit Schinken-Sahne-Sauce
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Parmesan fein reiben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
2.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Speck darin ca. 4–5 Min. anbraten. Mit Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce auf mittlerer Stufe ca. 3–4 Min. einköcheln lassen.
3.
In einem Topf etwa 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Tortelloni in das siedende Salzwasser geben und ca. 3 Min. garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Anschließend in ein Sieb abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
4.
Tortellini, die Hälfte des Parmesans und Schnittlauchs zur Schinken-Sahne-Sauce geben, vermengen und nach Belieben Kochwasser zugeben. Tortelloni auf Tellern verteilen und mit übrigem Parmesan und Schnittlauch garniert servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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