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Tortelloni verde mit Brokkoli und Rucola

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Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Tortelloni verde mit Brokkoli und Rucola für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Tortelloni verde mit Brokkoli und Rucola

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Küchenutensilien
große Schüsselgroßer Topf mit Deckel
1.
In einem Topf ca. 3 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Im kochenden Salzwasser ca. 8 Min. garen. Nach ca. 3 Min. Tortelloni zufügen und ca. 5 Min. mitgaren. Anschließend alles in ein Sieb abgießen und etwas abtropfen lassen.
2.
Inzwischen in einer Schüssel Frischkäse mit Pfeffer, Zitronenschale und wenig -saft abschmecken. Mit ca. 1 Kelle Nudelkochwasser verrühren und ggf. nachwürzen.
3.
Rucola waschen, trocken tupfen und zerzupfen. Brokkoli und Nudeln mit der Frischkäsesauce mischen. Rucola unterheben, Parmesan frisch darüberstreuen und servieren. 

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Inzwischen in einer Schüssel Frischkäse mit Pfeffer, Zitronenschale und wenig -saft abschmecken. Mit ca. 1 Kelle Nudelkochwasser verrühren und ggf. nachwürzen.
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