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Trifle mit Erdbeeren und Rhabarber

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Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Trifle mit Erdbeeren und Rhabarber für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
kleiner TopfSieb
1.
Rhabarber schälen, Enden entfernen und in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, Grün entfernen und in ca. 5 mm Scheiben schneiden.
2.
In einem Topf 1 EL Zucker karamellisieren lassen. Rhabarber hinzugeben, mit Orangensaft ablöschen und für ca. 5 Min. auf niedriger Stufe zugedeckt köcheln lassen.
3.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel Quark und Mascarpone mit restlichem Zucker und Vanillinzucker verrühren. Rhabarberkompott unter die Mascarpone-Quark-Creme heben.
4.
Die Hälfte des Löffelbiskuits gleichmäßig auf vier Gläser verteilen. Rhabarbersaft auf den Löffelbiskuit träufeln, Rhabarbercreme auf Löffelbiskuit verteilen, mit Erdbeerscheiben belegen. Übrigen Löffelbiskuit mit Rhabarbersaft und -creme genauso schichten und ca. 30 Min. kühl stellen. Vor dem Servieren mit übrigen Erdbeerscheiben garnieren.

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Die Hälfte des Löffelbiskuits gleichmäßig auf vier Gläser verteilen. Rhabarbersaft auf den Löffelbiskuit träufeln, Rhabarbercreme auf Löffelbiskuit verteilen, mit Erdbeerscheiben belegen. Übrigen Löffelbiskuit mit Rhabarbersaft und -creme genauso schichten und ca. 30 Min. kühl stellen. Vor dem Servieren mit übrigen Erdbeerscheiben garnieren.

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