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Überbackene Wraps mit Ratatouille-Füllung
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Zeit gesamt 45min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Überbackene Wraps mit Ratatouille-Füllung
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebeln halbieren, schälen und achteln. Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini, Paprika, Tomaten und Aubergine waschen. Von der Zucchini und Aubergine Enden entfernen und würfeln. Paprika vierteln, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. Tomaten würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen.
2.
In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch, Paprika, Zucchini und Aubergine ca. 3 Min. braten. Tomaten und Thymian zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern der Provence würzen.
3.
Alles mit Wein ablöschen, kurz aufkochen, Brühe zugeben und zugedeckt ca. 10 Min. köcheln.
4.
Wraps mit Ratatouille füllen, aufrollen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit Käse bestreuen und im Ofen ca. 15 Min. goldbraun überbacken.
Guten Appetit!
Tipp: Dazu passt ein Bunter Paprikasalat.
Guten Appetit!
Tipp: Dazu passt ein Bunter Paprikasalat.
Nährwerte (pro Portion)
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[[ index ]] kcalµgg
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