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Vegane Brookies – Brownie mit Cookie

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Zeit gesamt 50min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Vegane Brookies – Brownie mit Cookie für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Vegane Brookies – Brownie mit Cookie

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Küchenutensilien
große Schüsselkleiner TopfSpringfrom 28 cm DurchmesserHandrührgerät mit Schneebesen
1.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf ca. 1 l Wasser aufkochen. Kuvertüre grob hacken. 200 g Kuvertüre mit Sojadrink in einer Schüssel über dem siedenden Wasser schmelzen.
2.
Geschmolzene Kuvertüre in der Schüssel mit 100 g Apfelmus und Öl mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen vermengen. 200 g Zucker, 8 g Vanillinzucker, Kakaopulver und 200 g Mehl zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
3.
Springform oder kleines Backblech mit Öl einfetten. Kakao darüberstreuen und Brownieteig in die Form geben, glatt streichen.
4.
Schüssel säubern und restliche Zutaten (200 g Mehl, 80 g Zucker, 8 g Vanillinzucker, 125 g Streichfett, 20 g Apfelmus, Backpulver, Salz und 80 g gehackte Kuvertüre) zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5.
Mit den Händen Cookieteig über den Brownieteig zupfen und krümeln. Im Ofen ca. 30 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.

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Geschmolzene Kuvertüre in der Schüssel mit 100 g Apfelmus und Öl mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen vermengen. 200 g Zucker, 8 g Vanillinzucker, Kakaopulver und 200 g Mehl zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Springform oder kleines Backblech mit Öl einfetten. Kakao darüberstreuen und Brownieteig in die Form geben, glatt streichen.
Schüssel säubern und restliche Zutaten (200 g Mehl, 80 g Zucker, 8 g Vanillinzucker, 125 g Streichfett, 20 g Apfelmus, Backpulver, Salz und 80 g gehackte Kuvertüre) zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Mit den Händen Cookieteig über den Brownieteig zupfen und krümeln. Im Ofen ca. 30 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.

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