Vegane Chorizo al pastor
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Zeit gesamt 35min
Zubereitungszeit 35min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Vegane Chorizo al pastor
Portionen
Zwiebeln, rot | 1 St. |
Koriander, frisch | 15 g |
Strauchtomaten | 1 St. |
Ananas | 0.5 St. |
Vemondo vegane Chorizo | 4 St. |
Olivenöl | 2 EL |
Pita-Brot | 4 St. |
Bio Limetten | 1 St. |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Chili, gemahlen | Prise |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Grill anheizen. Zwiebel halbieren, schälen und vierteln. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Tomaten waschen, halbieren, Strunk entfernen und würfeln. Ananas schälen, vierteln, holzigen Strunk entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Ananaswürfel abwechselnd mit Zwiebeln auf Holzspieße ziehen. Vemondo Chorizo mit 2 EL Olivenöl einpinseln.
2.
3.
Inzwischen Limette halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in Viertel schneiden.
4.
Chorizo und Spieße vom Grill nehmen. Chorizo in Stücke schneiden, gegrillte Ananas von den Spießen scheiben. In einer Schüssel Vemondo Chorizo zusammen mit gegrillter Ananas, Zwiebel, Koriander, Tomate und Limettensaft vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und 2 EL Olivenöl abschmecken. Pita-Brote halbieren, leicht aufklappen Chorizo al pastor hineinfüllen und mit frischen Limettenvierteln garniert servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
427 kcal
Kohlenhydrate
53 g
Eiweiß
28 g
Ballaststoffe
6 g
Fette
13 g
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