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Vegane Clafoutis mit Aprikosen

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Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Vegane Clafoutis mit Aprikosen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Vegane Clafoutis mit Aprikosen

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
große Schüsselhohes GefäßTarteformHandrührgerät mit Schneebesen
1.
Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und ca. 1 TL Saft auspressen.
2.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Haferdrink und Zitronenschale glatt rühren.
3.
Kichererbsen in ein Sieb abgießen und dabei die Flüssigkeit auffangen. 200 ml Kichererbsenflüssigkeit in ein hohes Gefäß geben, einen Spritzer Zitronensaft zugeben und mit einem Rührgerät mit Schneebesen schaumig schlagen. Die Masse vorsichtig unter den Teig heben.
4.
Eine Tarteform einfetten und die Teigmasse hineingeben. Die Aprikosenhälften mit der Schnittseite nach oben auf der Masse verteilen und leicht andrücken. Für ca. 30 Min. backen. Anschließend etwas auskühlen lassen.
5.
Clafoutis mit Puderzucker bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Aus den abgetropften Kichererbsen kann man einen leckeren Hummus machen, z.B. Dreierlei Hummus
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In einer Schüssel Mehl, Zucker, Haferdrink und Zitronenschale glatt rühren.
Kichererbsen in ein Sieb abgießen und dabei die Flüssigkeit auffangen. 200 ml Kichererbsenflüssigkeit in ein hohes Gefäß geben, einen Spritzer Zitronensaft zugeben und mit einem Rührgerät mit Schneebesen schaumig schlagen. Die Masse vorsichtig unter den Teig heben.
Eine Tarteform einfetten und die Teigmasse hineingeben. Die Aprikosenhälften mit der Schnittseite nach oben auf der Masse verteilen und leicht andrücken. Für ca. 30 Min. backen. Anschließend etwas auskühlen lassen.
Clafoutis mit Puderzucker bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Aus den abgetropften Kichererbsen kann man einen leckeren Hummus machen, z.B.

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