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Vegane Grillspieße mit Chimichurri

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Vegane Grillspieße mit Chimichurri für 4 Personen von lidl-kochen.de
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1.
Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in dicke Stücke schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und jeweils vierteln. Vemondo Chorizo in Stücke schneiden. Alles nach Belieben auf Spieße stecken.
2.
Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Knoblauch schälen und hacken. Schalotte schälen und würfeln.
3.
In einem hohen Gefäß Kräuter mit Knoblauch, Schalotte, Olivenöl und Essig kurz pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
4.
Grill anheizen. Grillspieße auf dem heißen Grill ca. 8 Min. goldbraun grillen. Mit Chimichurri servieren.

Guten Appetit!
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Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Knoblauch schälen und hacken. Schalotte schälen und würfeln.
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