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Vegane Pasta mit Pfifferlingen und Erbsen
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Vegane Pasta mit Pfifferlingen und Erbsen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einem Topf 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti darin ca. 8 Min. bissfest garen. Pfifferlinge gründlich waschen und in ca. 2 cm große Stücke zupfen. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.
2.
In einer Pfanne Margarine auf mittlerer Stufe schmelzen und Schalotten, Knoblauch und Pfifferlinge darin ca. 3 Min. anschwitzen. Anschließend mit Mehl bestäuben, verrühren und mit Weißwein ablöschen. Erbsen zugeben, gut verrühren und ca. 3 Min. köcheln lassen. Auf kleine Stufe stellen und vegane Creme unterrühren. Spaghetti und ca. 150 ml Pastawasser zugeben und vermischen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
3.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Pfifferling-Pasta auf tiefe Teller verteilen und mit Petersilie garniert servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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