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Vegane Zimtschnecken

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Zeit gesamt 2h

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Vegane Zimtschnecken für 10 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselkleiner TopfBackblech mit BackpapierNudelholz
1.
In einem Topf Sojadrink ca. 1 Min. lauwarm erwärmen. Hefe zerbröckeln und mit 1 EL Zucker im lauwarmen Sojadrink auflösen. Zugedeckt ca. 10 Min. gehen lassen. In einer Schüssel 190 g Zucker, 100 g Margarine, Salz, Mehl und Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
2.
In einem Topf restliche Margarine schmelzen. Mit 3 EL Zucker und Zimt verrühren. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dünn ausrollen und mit Zucker-Margarine bestreichen. Längs aufrollen und Teigrolle in ca. 5 cm dicke Schnecken schneiden. Zimtschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und zugedeckt nochmals ca. 30 Min. gehen lassen.
3.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zimtschnecken im Backofen ca. 20 Min. goldgelb backen. Inzwischen Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und mit Guss bestreichen. Am besten noch lauwarm servieren.

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In einem Topf Sojadrink ca. 1 Min. lauwarm erwärmen. Hefe zerbröckeln und mit 1 EL Zucker im lauwarmen Sojadrink auflösen. Zugedeckt ca. 10 Min. gehen lassen. In einer Schüssel 190 g Zucker, 100 g Margarine, Salz, Mehl und Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
In einem Topf restliche Margarine schmelzen. Mit 3 EL Zucker und Zimt verrühren. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dünn ausrollen und mit Zucker-Margarine bestreichen. Längs aufrollen und Teigrolle in ca. 5 cm dicke Schnecken schneiden. Zimtschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und zugedeckt nochmals ca. 30 Min. gehen lassen.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zimtschnecken im Backofen ca. 20 Min. goldgelb backen. Inzwischen Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und mit Guss bestreichen. Am besten noch lauwarm servieren.

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