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Veganer Vanille-Kuchen

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Zeit gesamt 1h 20min

Zubereitungszeit 10min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Veganer Vanille-Kuchen für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

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Zubereitung 16 Portionen
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Küchenutensilien
mittlere Schüssel (2x.)Springfrom 28 cm DurchmesserSchneebesen
1.
Ofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
2.
In einer Schüssel 300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1/2 Päckchen Backpulver und 1/4 TL Salz vermengen. 180 g Margarine zugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig dünn in der Form auslegen und einen ca. 3 cm hohen Rand formen.
3.
Zitrone heiß abwaschen, ca. 1 TL Schale abreiben und Zitrone auspressen. In einem Topf 100 g Margarine schmelzen. In einer Schüssel Sojaghurt Vanille, Zitronenschale, 30 ml Zitronensaft und geschmolzene Margarine verrühren. Vanillepuddingpulver zugeben und verrühren. Füllung in die Kuchenform gießen und ca. 70 Min. backen.
4.
Nach Ende der Backzeit Käsekuchen im abgeschalteten Ofen abkühlen lassen und servieren.

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  • Springfrom 28 cm Durchmesser
  • Schneebesen
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In einer Schüssel 300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1/2 Päckchen Backpulver und 1/4 TL Salz vermengen. 180 g Margarine zugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig dünn in der Form auslegen und einen ca. 3 cm hohen Rand formen.
Zitrone heiß abwaschen, ca. 1 TL Schale abreiben und Zitrone auspressen. In einem Topf 100 g Margarine schmelzen. In einer Schüssel Sojaghurt Vanille, Zitronenschale, 30 ml Zitronensaft und geschmolzene Margarine verrühren. Vanillepuddingpulver zugeben und verrühren. Füllung in die Kuchenform gießen und ca. 70 Min. backen.
Nach Ende der Backzeit Käsekuchen im abgeschalteten Ofen abkühlen lassen und servieren.

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