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Vegetarischer Zucchiniauflauf
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Zeit gesamt 45min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Vegetarischer Zucchiniauflauf
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Backofen auf 225 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen und mithilfe einer Reibe in feine Scheiben hobeln. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln.
2.
In einem Topf Brühe ggf. anrühren, auf mittlerer Stufe erwärmen und mit saurer Sahne vermischen. In einer Auflaufform zuerst Kartoffeln schichten und mit übrigem Gemüse abwechseln. Gemüseauflauf mit Sahnesauce begießen. Mozzarella abgießen, mit den Händen grob zerzupfen und darüberstreuen. Gemüseauflauf im Backofen ca. 35 Min. knusprig backen.
3.
Gemüseauflauf aus dem Ofen nehmen, ca. 5 Min. abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)
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