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Waffeln mit Kokos-Ananas

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Waffeln mit Kokos-Ananas für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
kleine Schüssel (2x.)mittlere Schüsselgroße Pfanne
1.
Grill anheizen. Ananas schälen, holzigen Kern entfernen und quer in Scheiben schneiden. In einer Schüssel Ananas mit Rum beträufeln und zugedeckt ziehen lassen.
2.
In einer Schüssel Kokosraspel mit 1 EL Zucker mischen. Limette halbieren und Saft auspressen. In einer weiteren Schüssel übrigen Zucker mit Schmand und Vanillinzucker verrühren und mit Limettensaft abschmecken. Kühl stellen.
3.
Ananas abtropfen lassen und auf dem heißen Grill ca. 1–2 Min. von jeder Seite grillen. Dann im Kokosmix wälzen. Waffeln auf dem Grill von einer Seite kurz erhitzen, wenden, je 1 Ananasscheibe auf 2 Waffeln setzen und erneut kurz grillen. Mit dem Vanillinschmand servieren. 

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