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Waldorf-Salat
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Zeit gesamt 15min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Waldorf-Salat
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Sellerie halbieren, schälen und in feine Stifte schneiden oder hobeln. Im kochenden Wasser für ca. 2 Min. blanchieren. In einer Schüssel mit Eiswasser Selleriestifte abschrecken und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in feine Stifte hobeln.
2.
Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, 2 EL Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Sellerie, Äpfel und Zwiebeln untermischen. Eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Walnüsse unter Schwenken fettfrei ca. 2–3 Min. goldbraun rösten. Nüsse leicht salzen und beiseitestellen. Waldorf-Salat auf Tellern anrichten und mit Walnüssen servieren.
Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)
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