Walnuss-Sterne

Walnüsse in einem Mixer fein mahlen. Ei trennen. In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eigelb und Mehl mit einem Handrührgerät mit Knethaken glatt verkneten, bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben. Teig in Folie schlagen und min. 1 Std. kühl stellen.

Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig portionsweise zwischen zwei großen aufgeschnittenen Gefrierbeuteln ca. 3 mm dick ausrollen und 10 Min. kühl stellen. Sterne aus dem Teig stechen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten. Im Ofen ca. 10 Min. knusprig backen, auskühlen lassen.

Walnuss-Sterne nebeneinander legen, jeden zweiten mit Orangenkonfitüre bestreichen. Einen Walnuss-Stern daraufsetzen.

Dunkle und weiße Schokolade getrennt hacken. In einem Topf ca. 500 ml Wasser zum Kochen bringen. In einer Metallschüssel erst weiße, dann dunkle Schokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen. Walnuss-Sterne zur Hälfte mit Zartbitterschokolade überziehen. Weiße Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden. Kontur der Sterne damit nachspritzen, mit übrigen Walnüssen verzieren, trocknen lassen und servieren.

Viel Freude beim Genießen!