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Wikingertopf mit Reis
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Wikingertopf mit Reis
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Karotten schälen, Enden entfernen, je nach Größe längs vierteln oder achteln und in Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken.
2.
In einer Schüssel Hackfleisch mit der Hälfte der Zwiebel, Senf, Ei und Paniermehl verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse zu kleinen Hackbällchen formen.
3.
In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser aufkochen. Reis auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 12 Min. garen.
4.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Hackbällchen darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten. Hackbällchen auf einem Teller beiseitestellen.
5.
Pfanne erneut mit 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und restliche Zwiebel mit Karotten darin ca. 4 Min. anbraten. Mit Mehl bestäuben, verrühren und mit Sahne und Brühe ablöschen. Aufkochen, Erbsen und Hackbällchen zugeben und Wikingertopf auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. köcheln.
6.
Wikingertopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Reis auf Teller verteilen und mit Petersilie bestreut servieren.
Guten Appetit!
Tipp: Die Wikingersauce schmeckt auch zu Nudeln oder Kartoffelpüree.
Guten Appetit!
Tipp: Die Wikingersauce schmeckt auch zu Nudeln oder Kartoffelpüree.
Nährwerte (pro Portion)
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[[ index ]] kcalµgg
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